L'insegna è quella originale del secolo scorso, dove la U è riprodotta con la V. Il posto è quello della storica salvmeria di via Garibaldi, chiusa da trent’anni, rinata grazie al sogno di chef Giorgio Cunsolo e del sommelier Bruno Natural, che un giorno decidono di rilevarlo e dar vita a un osteria "con cucina a vista" a Venezia.
È qui che potete gustare cicchetti e piatti straordinari con ingredienti freschi e di stagione, a km 0 o scelti accuratamente tra le primizie del Sud. Il menu cambia di continuo per poter offrire un’esperienza gastronomica a 360 gradi, accompagnata dalla proposta sempre originale di vini di qualità e birra artigianale.
Osteria Salvmeria
l'ambiente
È dotato di 20 coperti interni, tra botti, banco e tavoli, e 24 all’esterno.
Ingredienti di qualità
Freschi e di stagione per piatti esuberanti, genuini e ricchi di gusto.
Tradizione e innovazione
È la filosofia della cucina di Salvmeria, insieme a creatività e passione.
Vivi l’atmosfera di una tipica osteria veneziana con un tocco contemporaneo
Gli arredi in legno, le botti su cui gustare l’aperitivo, luci soffuse, musica jazz e l'accoglienza di Giorgio e Bruno rendono unica l'esperienza alla Salvmeria.
Giorgio Cunsolo
Bruno Natural
