L’insegna è quella originale del secolo scorso, dove la U è riprodotta con la V (particolarità degli inizi del 900), il posto è quello di una storica salvmeria di via Garibaldi, chiusa da trent’anni, rinata grazie al sogno di chef Giorgio Cunsolo e del suo partner Bruno Natural, i quali decidono di rilevarlo, e dar vita a un osteria con cucina a vista a Venezia. È qui che si possono gustare cicchetti e piatti preparati con ingredienti freschi e di stagione, a km 0 o scelti accuratamente tra le primizie del Sud. Il menu cambia spesso per poter offrire un’esperienza gastronomica sempre diversa, accompagnata da birra, vini e cocktail di ottima qualità.